常言道，“百病源于肝”，如果肝功能不好，机体就不能正常排毒，毒素就容易堆积，还会导致肝脏疾病的高发。
肝硬化是一种慢性肝病，若不及时治疗，等到病情发展到中晚期，不仅会导致一系列并发症，甚至会危及生命。
医院联合声明：停止食用家中“”1素食“
商人在做腌菜时为了保持良好的口味，会加入大量的碘盐、添加剂和色素，这些物质不容易被人体消化和代谢。
长此以往，身体内会积累毒素，容易导致代谢异常，加重肝脏的负担，而且腌菜在长时间放置过程中，会不断地滋生亚硝酸盐等致癌物质，世界卫生组织已将其列为致癌物的一级致癌物，对人类健康危害极大。
常吃不但会引起代谢和内分泌疾病，还会促进肝细胞病变，严重时还会诱发肝细胞癌变，因此，肝功能不好的人，尽量少吃为好。
除此之外，以下3种食物，会促进肝脏硬变速度
1、皮蛋
制作皮蛋的时候，是通过将生石灰与氧化铅浆混合在鸭蛋上制成的，这也是造成皮蛋中铅元素过多的原因。
皮蛋含有丰富的蛋白质元素，当蛋白质被分解后会产生大量氨基酸，吃得过多，会加重肝脏代谢负担，不利于肝功能的正常运转。
而且肝不好的人经常食用，还会引起氨中毒和肝昏迷，严重者甚至出现死亡。
2、动物肝脏
吃动物肝脏能补肝，很多人都有这样的误区。
食用动物肝脏对肝病并没有很好的缓解作用，主要是因为肝脏是一个解毒器官，大部分动物肝脏还会保留一些毒素，若经常吃，反而会给肝脏造成负担。
此外，动物肝脏类食物中还含有铜金属等元素，肝脏不好的人，本身就不能分解代谢中的铜离子，吃多了就会引起肝脏贫血。
3、膨化零食
其实现在很多的小零食也比较的方便大家的生活，比如方便面、罐头等，这些还是吃起来比较方便，还有深受年轻人喜爱的膨化食品，比如薯片。
这些零食中加入了很多的添加剂，不能食用太多，并且膨化食物中含有大量的脂肪，进入到人体之后会加重肝脏的负担，降低肝脏的解毒功能，从而影响肝功能的正常运作。
肝脏不好的6种表现
肝不好，身体的这几种症状很明显：
1、经常没有精神，容易疲倦，怎么都睡不醒；
2、不思饮食，身体迅速消瘦，还伴有恶心、呕吐；
3、眼睛发黄、皮肤发黄；
4、口臭严重、牙龈出血；
5、之前酒量很好，突然出现一碰酒就醉；
6、皮肤上出现类似蜘蛛痣、肝掌的图案。
以上症状一旦中了2条以上，就需要及时养肝了。
欲养肝，日常做好2件事
按时休息
晚11点以后，是肝脏排毒的时间，如果这段时间还未进入睡眠，肝脏会长时间处于超负荷的状态，最终出现代谢功能障碍。
按时睡觉可以让身体有充分的修复时间，是养成一个健康肝脏最直接有效的方法。
适量运动
很多人运动都是一时兴起，买了瑜伽垫，运动衣，但是坚持不到一周，就打了退堂鼓，运动是需要长期坚持的。尤其是肝不好的人，日常坚持30分钟的运动，不仅有助于血液循环，同时也有助于身体的新陈代谢，提升肝脏的排毒能力，日常可以根据自己的身体状况，选择适合自己的运动项目。如慢跑、游泳、散步、爬山等。
参考文献：
武良，不健康饮食与肝病的发展关系，健康医学，.10.15。
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