高温来临，天气异常炎热，然而当记者走进位于经济技术开发区平园池村的佳鑫家庭农场时，一阵阵凉气却迎面而来，驱散了全身的疲惫。大棚内，草菇长势喜人，走近仔细端详，一个个小草菇顶着毛茸茸的灰褐色小脑袋，煞是可爱。作为典型的高温食用菌，草菇富含磷、钾、钙等五十多种微量元素，营养价值丰富，在广州、上海、北京等一线城市很受消费者欢迎。
“先通过机器分拣，我们再手工分拣，保证到消费者手上的都是大小均匀，品质优良的草菇。”流水线上，工人们正忙碌地进行草菇分拣。“这一批草菇是从6月22号开始采摘的，平均一天能摘3吨。”佳鑫家庭农场的负责人明秀兰告诉记者，草菇生长周期在45天左右,全年可不间断生产。
“现在不能焚烧秸秆了，很多农民都不知道怎么处理这些秸秆，在我们看来这些可都是宝贵的资源。废弃的秸秆、稻草和纺织厂的废棉，我们拉回来二次加工做成肥料。”明秀兰告诉记者，培养架底部铺着一层厚厚的培养土，都是用稻草和废棉处理后形成的，不仅适宜草菇生长，而且用过的基料还可用于蘑菇的种植，能够实现废物的多重利用。
明秀兰介绍说，草菇属高温型菌类，因此对菇房的要求特别高，除了要有充足的肥料之外，对生长环境的湿度、温度和光照都需要严格控制。佳鑫家庭农场全部采取工厂化恒温大棚培植草菇，独特的环境让它们成为了目前市场上抢手而且营养价值高的菌菇。目前，佳鑫家庭农场的草菇卖到了每公斤24元的市场价。
“最初建这个农场的想法很简单，一是想打造优质、可追溯的农产品，发展壮大食用菌项目；其次是想给周边留守的老百姓提供一个就业平台，解决就业难的问题。”明秀兰告诉记者，农场一期目前已建成了20个工厂化恒温大棚，年利润可达两百万余元。不仅如此，草菇种植也带动了村民就业，固定工人年收入可达两万元。“我在这边种植基地工作，每个月能多几千元收入，带动我们贫困户脱贫致富。而且对于我们来说，草菇种植属于一个新鲜事物，在这里工作还能学点种植技术。”村民明道华说。
如今,依托致富产业，平园池村早已改变了“路不通、地不丰”的旧面貌，村民收入实现了翻倍增长，昔日的贫困村“蝶变”成了今日的产业村。
文字｜融媒体记者吴志巧
图片｜严伟
编辑｜佘记南
校对｜吴海华
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