随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
秋天，吃土豆红薯不如吃它，它是“碱性食物之王”，口臭没了导读：人体健康的PH环境是7.—7.45之间，在这个区间，才可以满足正常的生理功能和物质代谢。如果PH值太低，身体就易出现“乏力、免疫力下降、消化不良、气血不和”等症状，所以在日常饮食中，我们一定要适当的多吃一些碱性食物，从而维持身体的酸碱平衡。而在所有食物中，大部分的蔬菜都属于碱性食物，特别是埋在土里面的食物，它含有的矿物质比较多，所以它的碱性就比较强。比如大家吃的最多的“土豆、红薯、凉薯、茨菇”等等，都属于碱性食物。而今天老胡给大家介绍的这种食物，最适合在秋天食用，它就是“地栗子”。
地栗子也被称为“香芋、香参、土栾儿、黄栗”，每年春季种植，在秋冬两季收获。地栗子的味道和板栗特别像是，而且它吃着特别芳香，食后余味不尽，所以在秋冬两季，吃土豆红薯不如吃地栗子，它的口感不仅比土豆红薯好，而且营养价值还特别高。据研究，地栗子中含有丰富的“钙、磷、钾、钠、铁、多种维生素、蛋白质”等等营养物质，这种物质组合搭配在一起，具有强免疫力、补血气的功效，同时地栗子还具有去除口臭的功效，所以我强烈建议在秋天，每周吃2次地栗子，对身体特别好！而今天老胡分享的地栗子的吃法，不仅简单易做，而且超级好吃，它就是“粉蒸地栗子”。
：地栗子1斤、大米粉克、葱花、食盐、姜末5克、鸡精、胡椒粉、香油、食用油适量。
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第一步：首先带戴一双一次性手套，然后将地栗子的皮削掉，接着再把地栗子冲洗干净，最后再把地栗子切成2厘米左右的块状备用。
第二步：将切好的地栗子放入到盆中，然后将大米粉、食盐、鸡精、姜末、胡椒粉全部放入到盆中搅拌均匀，接着在淋一勺食用油到地栗子中拌匀即可备用。
第三步：准备一个蒸格，然后将调好味的地栗子放入到蒸笼中，接着再把蒸笼放入到蒸锅中，大火将地栗子蒸20分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将地栗子焖10分钟。
第四步：10分钟后，淋少许的香油到地栗子中，最后撒上适量的香葱末即可食用。喜欢吃辣的，还可以淋一点剁椒酱。
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1、有不少人对地栗子表面的黏液过敏，沾上黏液后，会使皮肤瘙痒或发红，所以为了避免过敏，建议大家全程都戴一双一次性手套。
2、地栗子本身有具有很香甜的味道，所以在给地栗子调味时，不能放过多的调料，基本的食盐、鸡精就可以使地栗子吃着超级软糯、入味。
、地栗子虽然质地比较硬，但是大火一蒸，地栗子就会变得非常软，所以地栗子不要蒸太久，一般蒸20分钟即可，如果蒸的太久，地栗子就会碎，吃着没口感。
秋天，吃土豆红薯不如吃“地栗子”，它是“碱性食物之王”，每周吃2次，口臭没了，气血变好了！
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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