本书的作者初夏之菡（罗晓）是知乎大V、中澳注册营养师，在营养学领域有丰富研究与从业经验，擅长健康食品配方研发、营养和能量代谢、慢性病的膳食营养干预，以及膳食精细营养素方向的研究。
整本书总共十三章，介绍了有关戒糖的相关知识，包括以下几个方面：
1、戒糖为什么最近才流行起来？我们之前做错了什么？
2、时下明星圈流行的“戒糖饮食”靠谱吗？
3、你为什么需要戒糖？
4、理性戒糖，你需要的知识
5、戒糖第一步：读懂食品标签
6、戒糖第二步：你需要明白血糖生成指数和血糖负荷的意义
7、戒糖第三步：自己烹饪和选择低GI餐
8、糖真正的错：高血糖带来了病痛
9、所谓戒糖，你该怎么做？
10、戒糖的另一种方式：轻断食
11、“饱腹法”：这样戒糖更符合身体需求
12、戒糖，还有这些鲜为人知的好处
13、正念饮食：让你吃得幸福的科学
书里很多内容写得特别好，深入浅出，特别是把一些难懂深奥的生物学知识通过比喻的手法变得生动有趣，让我们可以很容易弄懂。
下面摘抄部分内容与大家分享：
戒糖的戒其实不是戒断的意思，与戒烟戒酒的戒完全不一样，这里的戒取警惕的意思，也就是说要用理性而谨慎的态度对待糖，因为完全戒断本身就不是一种谨慎的状态，自然会陷入另一种极端。更何况，一些糖并没有害处，适量吃也没有问题。
真正能让人长期保持优越健康状态的，必然是健康生活节奏已经深入骨髓的自然状态。
戒糖是到某种程度才会明白的一种饮食方式，一个让我们节制的信号，一个让我们在修行的路上走得更加轻盈的风潮。
所谓戒糖就是尽可能减少我们在饮食中摄入的游离糖，并且控制饮食中的快消化碳水化合物型食物的总量。
慢性病如同一道黑色的阴影笼罩着一些人的后半生——伴随基因或者生活习惯而来，不容易仅仅通过药物治愈，只有生活根源的整顿与修正才能减缓慢性病的进程。
碳水化合物不是只能来源于糖和主食的。
适度热量+全面营养素=有利于身体内部环境健康的饮食=好的血液支持=大概率优异的皮肤状态
饮食高质量的意思是在每天适合自己的总热量中，选择营养密度最高、最接近天然食材、最多样化的食物结构。
如果说淡定是面对衰老这个过程的最好心态，那么控糖就是面对衰老的最后做法。
日常膳食中过高的淀粉比例，尤其是软糯、易消化质地的食物，实际上也相当于多吃了一部分游离糖，对戒糖起到的完全是副作用。
进一步减少血糖波动：吃的顺序很重要——先吃不含快消化碳水化合物的蔬菜；再吃蛋白质和脂肪丰富的食物；最后吃碳水化合物丰富的食物。
除了让我们开心点，给我们点“空热量”，碳酸饮料几乎没有任何营养学上的意义。
“饱腹法”：
这个5就是5分饱，这5分饱需要全部由非淀粉类的蔬菜组成，比如绿叶菜，茎类蔬菜、花菜类、豆类、菌类。
接着是6，在吃5分饱的基础上，继续补充身体需要的另一种重要的营养素——蛋白质。以蛋白质为主的食物包括所有肉类、大豆制品、蛋类以及乳制品。
这个7就是大名鼎鼎的7分饱，在吃了这么丰富的蔬菜、美味的蛋白质菜肴后，用什么填补剩下的那一分呢？当然是谷薯类，即俗称主食的食物。
全身心信任当下的生活，才是真正的自由，而这也是健康饮食的起点，以及终点。
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