北京的天气，最近是最难熬的几天：室内停暖，室外阴冷，连续两个星期很少看到晴天。还好从上周六起逐渐恢复，很快就要春暖花开啦。
春天来了，对于“穿衣服”就有了很多期待。夏天的衣服轻薄又好买，无比期待各种吊带衫。随之相应，“减脂”也必须提上日程。
不过，我个人即使在减脂期，也不是极端饮食的拥护者。以前年纪小时也有过节食的经历，虽然短期内瘦了一些，但造成了肠胃变差、暴饮暴食等一系列后果，对于身体心理都是漫长的折磨。
因此，所谓减脂，对于我来说，更准确地说是“健康饮食”罢了。调整饮食比例，减少外食和零食，增加运动量。长期坚持，就能起到减脂塑形的作用。
那么，就一起看看我这一周都吃了什么吧。
先说在前面，由于个人习惯，以及大多数时间在家工作，我比较习惯一天吃两顿正餐。早上吃第一顿，下午四五点左右第二顿。当然，如果中间特别饿，也会吃点鸡蛋/鸡胸肉等简单加餐。
星期一
上周一，早上起来被天气惊呆，仿佛回到了沙尘暴频发的90年代——
窗外
不过我对于沙尘暴或许是有童年滤镜，感觉比雾霾还强一些。雾霾阴沉沉的很压抑，沙尘暴还有点“与平时很不同”的奇怪新鲜感。其实，近两年北京空气已经很好啦，无论是沙尘暴还是雾霾都频率很低。
早餐：失败版关晓彤三明治咖啡草莓
前一天晚上突发奇想，早餐想吃“关晓彤三明治”。但起床后才发现，家里没有保鲜膜了。于是，在没有保鲜膜的情况下，“硬做”了这个三明治。
外面包裹一层生菜，里面放了水煮蛋、虾仁以及一颗牛肉丸。调味料只有黑胡椒和盐。由于没有保鲜膜，只能摊在盘子里，效果和沙拉差不多。不过味道还不错。
晚餐：藜麦牛肉饭西梅
发现家里冰箱还有一大块生牛腩，于是切块炖了一小锅牛腩；三色藜麦煮熟至露出胚芽，沥干水分；最后烫一些青菜，增加营养。
藜麦高蛋白低糖，很适合减脂期吃。但是口感和精细粮比，肯定还是相对粗粝。如果不习惯单独吃，建议和白米饭混合蒸熟（家里正常蒸米饭步骤）。
我太爱吃牛肉啦，怎么做都很美味。这次做的牛腩我晚餐吃了一半，另一半冷藏留着第二天吃。
星期二
早餐：mini三明治咖啡烤口蘑竹笋西梅草莓
早餐经常是冰箱里有什么吃什么。周二发现冰箱还有一些从父母家带来的面包，爸爸自己烤的，无油无糖相对健康。
于是做了开放式三明治：面包切片，冰箱里有啥放啥，放进三明治机加热。
两个mini三明治，其中一个夹了周一晚上的炖牛腩，另一个夹了两片Salami，再放一些生菜。
晚餐：牛肉藜麦炒饭尹正版“焖菜”
牛肉藜麦炒饭，就是将前一天剩的牛肉和藜麦，混合炒熟即可。一个人吃饭就是这样，很难避免这种两天连续吃同一种食材的问题。
不过聪明如我第二天没有直接加热，而是将牛肉和藜麦放进锅里炒制了一下。稍微有一些炒饭的味道，感觉更加好吃了。
另外，我最近在小红书看尹正减脂看得很上头。复刻了一下同款“焖菜”（小红书上有食谱）。
“焖菜”比较适合用西兰花、竹笋这种根茎类青菜，吃腻了烫青菜吃一吃还可以。
星期三
早餐：减脂版“香椿鱼儿”咖啡
春天就要吃属于春天的食材啊。
我很爱吃妈妈做的“炸香椿鱼儿”，但是油炸热量太高了，于是自己尝试做了减脂版本。
两个鸡蛋加入少许面粉混合均匀，香椿焯水。平底锅只放少许橄榄油，下锅小火煎熟。调味只放了一点盐和黑胡椒。
面粉和橄榄油放的都很少，所以整体热量并不算高。偶尔嘴馋了吃一吃没问题的。咬开满嘴清新的香椿，非常有幸福感。
唯一“缺点”就是由于放的油很少，不能像油炸那样卖相好看，这是没办法的事。
晚餐：（外食）Wagas咖喱饭
周三和朋友晚上约饭，去了Wagas.本来想吃沙拉能量碗的，但是看到菜单就很想吃咖喱饭，毕竟在家很少做米饭类（藜麦除外），趁着外出吃一吃。
星期四
早餐：“蛋白质大爆炸”咖啡
关于“蛋白质大爆炸”，看尹正小红书的朋友都懂的。前一天吃了咖喱饭，第二天早上不太饿，于是随便吃吃。
晚餐：懒人“一锅煮”
一人食最方便的吃法，就是一锅煮啦。这次放了：牛肉丸、羊肉片、蔬菜、魔芋丝，还有一只大虾。好吃又健康。
这个吃法大家可能以后还会经常看到，毕竟有时工作很忙，没办法顿顿都花时间认真做饭。
由于前两天碳水吃得不少，周四没有吃碳水。
星期五
早餐：mini三明治溏心蛋咖啡
周五早上莫名想吃甜食（后来证实是姨妈前期），于是用一小颗巧克力自制“巧克力三明治”。
其实没那么复杂啦。冰箱里剩下的无油无糖红豆面包切片，两盘间加一小块巧克力，放进三明治机加热几分钟即可。巧克力就会融化成巧克力酱。
我如果真的特别想吃什么，就会去吃，不会一直压抑自己。尽量把高热量的放在早餐吃，以及控制好量就行了。
晚餐：蒜香烤鸡腿口蘑
周五健身后非常饿，并且疯狂想吃蛋白质，一口气吃掉三只鸡腿。调味料只放了盐、黑胡椒、大蒜，基本上吃的是食材本身的味道。
不要问我吃鸡腿会不会胖，自己算算一天的热量就行了。上周五我代谢+训练，消耗了差不多大卡，早餐加上晚餐，怎么也达不到这个热量总量，还是有热量缺口的。只要你有热量缺口，基本上就会瘦。
还有，鸡腿皮什么的我基本上也会吃（特别肥的地方除外，因为实在不好吃）浪费是不好的。而且，对于大多数普通人来说，少吃两口零食，一堆鸡腿皮的热量都有了。而且女生还是得摄入一些油脂的，否则姨妈出走更麻烦。
星期六
早餐：素菜包鸡胸肉肠沃柑腰果咖啡
突然很想吃包子，于是用三明治机“压”了一个便利店买的素包。腰果是买生腰果自己烤的，也比较健康。
鸡胸肉肠看其他博主推荐，买的“裕昌”这个牌子。吃起来还不错，尤其适合懒得自己做饭、又需要补充蛋白质的时候。不粘锅不放油加热比白口吃好吃很多。
晚餐：“一锅煮”烤红薯
大姨妈第一天，很想吃甜食，于是烤了红薯。然后随便吃吃“一锅煮”，放了潮汕牛肉丸、鸡胸肉丸、海带结和魔芋丝。
烤红薯好甜好好吃啊。
周日和父母在一起，早上吃了便利店的饭团，晚上外食羊蝎子。周日虽然天气放晴，但仍旧不暖和，吃热腾腾的羊蝎子最合适了（没有拍照）。
以后这个栏目应该会常常做，如果反馈不错的话会固定下来。对于自己来说是一种记录，也希望能带给大家一点点灵感。
END
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