在我国古代的时候，皇帝不仅拥有至高无上的权利，而且还能尝尽天下美食。那么吃不完要怎么处理呢？
在我国两千多年的封建历史当中，诞生了六百多位皇帝。虽然有一部分开国皇帝非常节俭，但大部分皇帝并没有体会到创业的艰辛，所以在日常生活当中，他们的饮食起居是非常奢侈的。根据历史的记载显示，皇帝和普通老百姓一样，每天只吃两顿饭，晚上的时候会吃一些宵夜。
皇帝吃的饭菜叫御膳，不仅做法非常考究，而且花样繁多，从几十样到上百样不等。尤其是在我国的清朝时期，皇帝每顿饭大约有一百二十道大菜，小料和甜品还没有计算在内。这些饭菜端上来的时候，可以摆满三个大桌子，需要太监们挨个尝一口之后，皇帝才会动筷子，避免有人下毒。
要制作出来这么多菜品，也并不是一件容易的事情，所以在皇帝的御膳房当中，长期供养着一个厨师团队，数量多达上百人。他们每天要负责几十斤青菜的清洗工作，还有一些鸡、鸭、鹅以及猪肉和羊肉等。厨师们每天早上五更起床，要赶在皇帝散早朝之前，把这些饭菜做出来，等待皇帝品鉴。
皇帝面前的一百多道菜，即使每道菜吃一口，也是不可能的事情，所以大部分菜品都会剩下，有的皇帝一口都没动，这些剩下的菜品一般会有三种处理方式。
第一种处理方式，就是会赏赐给后宫的嫔妃和皇子们。在电视剧当中，大家经常会看到皇帝和嫔妃皇子们一起用膳的画面，而在现实生活当中，这样的场景是非常少的，皇帝大多是一个人独自用膳。当他用膳结束之后，也会让太监们将那些吃不完的点心和菜肴，拿给他喜欢的嫔妃和皇子们。
第二种处理方式，就是会赏赐给大臣们。尤其是那些对朝廷做出巨大贡献的大臣们，有时候也会得到与皇帝共同用膳的机会。这对于朝廷大臣来说，既是一个品鉴美食的机会，同时也是无上的荣耀。当他们用膳结束之后，是可以将饭菜打包回家的，以便和家人共同分享。
最后一种处理方式最为繁琐，那就是被太监们运出宫外赚钱。虽然每一个人都想体验皇帝的生活，但真正能够做到皇帝的人却是少之又少的，即使用凤毛麟角来形容也不为过。对于大部分人来说，能够尝到皇帝的御膳，也是人生一大幸事。所以从这一方面来说，被太监运到宫外的御膳，还是非常有市场的。
虽然在皇帝的眼中，那些被倒卖到宫外的御膳已经是剩菜剩饭了，但在普通老百姓的心目当中，这些剩菜剩饭却是百年难得一见的美味。尤其是那些品相较好的御膳，也会摇身一变成为高档餐馆的美食。店家为了讨一个好彩头，还特意宣传自己请到了皇宫里的御厨，也会吸引民间土豪们抢着品尝。
除了那些品相较好的美食之外，也有些看上去不太美观的菜肴，会被送到小餐馆当中。厨师将这些菜肴稍微加工一下，同样会有一种不一样的滋味，所以也是非常抢手的。对于平常老百姓来说，能够在小餐馆当中吃到这样的美食，也是很不容易的一件事情。
对于那些品相较差的御膳，即使能够运出宫外，也很难卖上一个好价钱了。被小贩们收入之后，也会放入锅中熬成大锅菜，这种饭菜的价格非常低廉，即使是穷苦的老百姓也能买得起。虽然味道并不太好，但对于下层的老百姓来说，能够吃上一顿饱饭就很满足了，所以也没有人计较饭菜的来源。
在我国古代即使是贵为九五之尊的皇帝，也只能吃一些应季的食物。所以在日常生活当中，皇帝虽然能够吃到一百多道美食，但天长日久难免会生厌。
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