还在纠结晚餐吃什么？试试这道家常菜，快手又营养，儿子超爱吃！每天下班回家后，真的是累的不想做饭，但春季正是孩子长身体、补充营养的时候，晚饭还是应该好好吃的。营养师大乔前天来我家做客，向我推荐了这道简单易做又美味的家常菜——红烧豆腐。他说豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。如此营养美味的菜肴大家不可错过哦！红烧豆腐By蕾宝呢配料：豆腐1块、姜1片、蒜3瓣、青红辣椒2颗、豆豉一小爪烹饪步骤：1.豆腐洗净；2.锅内放适量清水，水开放入豆腐和少许盐绰煮3分钟；3.将大蒜、生姜、辣椒切碎备用；4.豆腐捞出，切片；5.锅内放油，油热放入豆腐块；6.煎豆腐过程中撒少许盐，使其入味；7.煎至微黄，翻面；8.两面煎黄出锅倒盘子里；9.重新起锅放少许油，爆香生姜、大蒜、辣椒；10.倒入半碗水；11.放入生抽、老抽、蚝油、少许盐，翻拌均匀；12.水开放入豆腐，盖上锅盖继续焖煮；13.滴几滴香油，大火收汁，起锅装盘。烹饪小贴士：1、嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。2、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。3、豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。这道红烧豆腐你学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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