文
田祥东
责任编辑
王磊
说到尿酸，首先我们应该先了解一下嘌呤。嘌呤和尿酸是什么关系？其实，尿酸就是由嘌呤代谢而产生的。尿酸是人体代谢的垃圾，绝大部分通过肾脏排出体外。一旦肾出了问题，尿酸排不出去，就会被再次吸收进血液中。
血液中尿酸浓度过高，尿酸结晶就会沉淀在关节处，日积月累，到了中老年就有可能造成痛风。而人体中的嘌呤物质，有20%都是通过食物摄取的。因此，控制嘌呤的摄入量就能很好的控制尿酸。中老年人预防尿酸高，这4类食物尽量少吃，有助于预防痛风。
1、红肉
红肉就是牛羊肉、猪瘦肉等红色的肉，这些肉都属于高嘌呤的食物。而且这些肉类还含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，常吃它们，不仅会增加痛风的概率，还有可能引发心血管疾病。因此，中老年人预防尿酸高，尽量少吃红肉，有助于预防痛风。对于喜欢吃肉的人，虽然说要少吃，但并非不能吃，一个月吃1-2次还是没有问题的。
2、豆类
豆类基本上都属于高嘌呤的食品。因此，尿酸高的人，最好不要直接吃豆类，比如大豆，而且豆类中的铁含量也比较高，不利于尿酸的排放。但是经过加工过的豆制品，可以适当吃一点。比如豆腐、豆干等。这是因为，豆类在加工过程中会流失大部分的嘌呤物质，因此尿酸高的中老年人，可以适当吃一些豆制品，还可以补钙。
3、内脏
中老年人预防尿酸，首先应该忌口的就是动物内脏。动物内脏是含嘌呤物质最高的食物，常吃不仅有可能导致肥胖，而且尿酸水平也会逐渐升高。对于高尿酸患者，吃动物内脏还会加重病情，有可能因此引发痛风。因此，中老年人预防高尿酸，最好不吃动物内脏，有助于预防痛风。
4、海鲜
相信很多人都听说过，啤酒加海鲜是痛风套餐。没错，海鲜中嘌呤的含量也很高。特别是螃蟹、贝类、龙虾、沙丁鱼等都是海鲜中嘌呤含量比较高的。所以，尿酸高的人，再喜欢吃海鲜，也要忌口。而中老年人预防高尿酸，也不要经常吃海鲜，有助于预防痛风。
很多年轻人在体检的时候，都有尿酸高的现象。尿酸高对身体有很多危害，不仅有可能造成痛风，还有可能导致关节炎、糖尿病、肾衰竭等疾病，是继三高之后的第四高。因此，中老年人都要预防尿酸高，有助于预防痛风。预防尿酸高，首先就是少吃含嘌呤的食物。像动物红肉、豆类、动物内脏、海鲜等都是高嘌呤的典型食物，要少吃。
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