饮食习惯会直接影响到我们的身体健康，在大家的日常饮食之中，如果吃得太过油腻，或者是暴饮暴食都会导致肠胃得消化不良，积食以及便秘。虽然说便秘算不得什么大事，但是长期下来会导致身体毒素得积累。容易引起肥胖、肌肤暗沉和口臭等一系列问题。不论男女，早上空腹吃它，清肠排宿便，瘦得快，口臭便秘慢慢消了。今天给大家推荐得是鹰嘴豆。鹰嘴豆含有很多的碳水化合物，多为膳食纤维和粗纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，起到润肠通便功效。
鹰嘴豆沙拉
配料：
罐装鹰嘴豆半碗、黄椒1片、柿子椒1片、红椒1片、黄瓜半根、洋葱30克、圣女果6个、橄榄(白榄)15颗、香菜1棵、奶酪20克、柠檬1片、冠利意式沙拉酱1勺、黑椒适量、橄榄油适量
烹饪步骤：
1.材料准备好（如果用干品鹰嘴豆，浸泡后煮熟就可）
2.鹰嘴豆倒盘里，加入切好的圣女果和橄榄
3.彩椒切小块加入盘里
4.青瓜和洋葱切小块加一起
5.加入香菜段，挤入柠檬汁
6.倒入沙拉酱，磨入点黑椒碎
7.拌匀后加点乳酪小块
烹饪小贴士：
1.延缓女性衰老鹰嘴豆中含有的鹰嘴豆异黄酮，它对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。2.促进发育鹰嘴豆中含有丰富的氨基酸，其中人体所必须但又不能依靠自身合成的8种氨基酸都有，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。因此儿童适量的食用鹰嘴豆可以起到促进发育的作用，孕期食用鹰嘴豆也能促进胎儿的正常生长发育。3.补血鹰嘴豆中含有一定量的铁元素和大量的蛋白质，这两种成分都可促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效。适合贫血患者食用。
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