最近一段时间研究做西餐，突然发现一个有意思的事情。不管是西餐里的沙拉、还是西餐里的烤肉、哪怕是所谓的垃圾食品汉堡包里，都有一种不可缺的蔬菜，就是洋葱。
而在中国很多地方，洋葱也是当地饮食中必要的组成。像新疆人吃羊肉时，一定要吃些洋葱，他们称之为“皮牙子”。英国作家罗伯特曾说“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。”
洋葱究竟有多么神奇？从中国到外国，都被大家喜爱？下面我们就来说说洋葱的几种营养功效：
、经常吃洋葱，有助于降低血糖：
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。
在各类洋葱中，紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高，所以降糖功效最好。糖尿病患者每餐食25~50克紫洋葱，就能起到较好的降糖效果。
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2、经常吃洋葱，保护心脑血管：
00克的洋葱热量4大卡，含89.克的水分，.0克的组蛋白，0.4克的粗脂肪，9.0克的碳水化合物，0.5克的组纤维，l.6克的膳食纤维、维生素B群、维生素C、钾、钙、磷、铁等矿物质。
而洋葱含有的类黄酮等物质在降压、防血栓形成、保护大脑与心脏等有重要作用。
3、经常吃洋葱，预防乳腺癌：
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
生活中还有什么东西跟洋葱一样多功能、常见？.香蕉——解决萎靡不振
生活中经常会出现“林黛玉”、“病西施”，他们多表现为精神不振，工作效率低。而且稍有压力就会唉声叹气，愁眉苦脸。多吃香蕉可以解决这下现象。
首先，香蕉中的钾元素可以振奋精神，调节身体内钾、钠平衡，提高我们的神经和肌肉的兴奋度，让我们全天都有精神，
其次，吃香蕉令大脑产生血清素，血清素可以愉悦神经，调节情绪、精力和记忆力。可改善悲观的情绪，而且香蕉总的硼元素可缓解肌肉疲劳，使人更加精神百倍。
2.胡萝卜——眼睛的保护伞
手机、电脑、电视等电子产品，我们每天都要接触他们，过度的用眼造成眼部干涩、疲劳、视力模糊等等。这多是由于视网膜感光所依靠的维生素A大量消耗造成，所以想要眼睛好，就必须补充维生素A。
首先，选着吃胡萝卜，因为其中含有多种氨基酸、维生素和钙等微量元素，可以补充身体营养，尤其是其中维生素C的含量是苹果的48倍，可以保护眼睛延缓衰老。
其次，胡萝卜中含的胡萝卜素比其他蔬菜高出30-40倍，进入体内后可以转变为眼睛所需的维生素A，能够治疗夜盲症和眼睛干燥等。
3.猕猴桃——预防牙龈出血
牙龈出血是比价常见的一件事情，刷牙、吃东西甚至是正常的情况下也会出血。虽然是小事，但是影响却很大，首先和他人就餐会容易造成疾病传染，其次，长期会造成牙齿松动，影响身体对食物营养的吸收。
牙龈出血，主要是身体缺乏维生素C，导致牙龈变得脆弱。所以，补充维生素C就能够解决出血问题。
猕猴桃有水果之王的称呼，其中含有大量的维生素C，可以补充身体所以需，并且还含有膳食纤维，可以通便去火。
4.枇杷——给肺降温
我们身边不乏吸烟人士，长期吸烟造成自己和他人的肺部受损，容易引起肺热咳嗽。并且，空气污染也造成肺部堆积大量的毒素，造成咳嗽。
《本草纲目》中记载：枇杷能润五脏，滋心肺。一般枇杷入药可清肺胃热，降气化痰。所以，出现肺热咳嗽可以选择吃枇杷来解决，而且我们治疗咳嗽的中药也常加入枇杷。
辣木籽：、补充营养：辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等，是对抗营养不良的健康食品。
2、美容养颜：辣木籽可以改善肤质、延缓衰老，对于皮肤过敏、有湿疹的人，对于皮肤病可以起到缓解的作用。
3、降三高：辣木籽对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。
4、生津止咳，去口臭：辣木籽对口干、无唾液、咽喉疼有特效，取到生津作用，在吃完口味比较重的食物时，吃一两粒辣木籽可以消除口臭。
5、减肥瘦身：辣木籽的减肥效果也很奇特，含有的一种白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊。
6、排毒治便秘：辣木籽也有降火、排毒功效，辣木对长期宿便，便秘患者有极其帮助作用，连服0日可见奇效。
7、养肝护肾：辣木籽可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。
8、解酒：辣木籽还具有解酒的功效，在喝酒之前大约二十分钟左右吃两三粒辣木籽，可以提高酒量，不易醉酒。
每天3粒辣木籽，健康又实用
-2粒——在吃完大蒜等味道较重的东西后，嚼实-2颗后喝水即可除异味，比直接吃口香糖之类的东西更健康，效果也很快。
-3粒——日常食用的量，一日三次，每次吃完后喝ml左右的水。可以排毒，促进身体代谢、促进排便、祛斑。
2-3粒——喝酒前5分钟吃辣木籽2～3粒，较不易醉，醉酒也会减少酒醉后的难受感觉。此外，可缓皮肤过敏，湿疹……可以早上，中午空腹吃，吃的时候将辣木籽洗干净，连着辣木籽壳一起吃。
3-4粒——调解血糖、血脂、血压。可以早上，中午空腹吃，每次吃3-4颗，吃后喝水。吃辣木籽的同时请注意少吃甜食和重油、重盐的食物。
辣木籽营养价值
辣木营养成分丰富而全面，是目前已发现最好的植物蛋白、维生素A、叶酸、泛酸、钙、铁、硒等多种营养素来源，还有众多的保健功效。辣木所含钙质是牛奶的4倍，辣木所含蛋白质是牛奶的2倍，辣木所含钾是香蕉的3倍，辣木所含铁是菠菜的3倍，辣木所含维生素C是柑橘的7倍，辣木所含维生素B是胡萝卜的4倍。
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